Damast Küchenmesser “Santoku Messer”

Damast Santoku Messer

KATANZO Küchenmesser: Ein Schnitt über dem Rest

Entdecken Sie die Spitzenklasse der Küchenmesserkunst mit KATANZO. Jedes Messer in unserer exquisiten Serie repräsentiert die höchste Handwerkskunst und verbindet altes Wissen mit moderner Technologie. Sie finden diese herausragenden Eigenschaften in jedem unserer Damast Küchenmesser:

• Material: 73-lagiger Damaszenerstahl mit Pulverstahlkern, der für seine unvergleichliche Schärfe und Haltbarkeit bekannt ist.
• Griff: Hochwertiges Olivenholz, ergänzt durch elegante Kupferblumen-Nägel, bietet nicht nur ergonomischen Komfort, sondern auch ein stilvolles Design.
• Kernhärte: Mit 62-64 HRC bietet dieses Messer eine außergewöhnliche langanhaltende Schärfe.
• Kantenwinkel: Präzise gefertigt mit einem Winkel von 15°±1 pro Seite, ideal für präzises und müheloses Schneiden.

In der Einfachheit liegt die wahre Schönheit. Das Santoku Messer verkörpert diese Philosophie mit jedem Schnitt – eine perfekte Symbiose aus Form und Funktion.

Santoku Messer – Der japanische Alleskönner

Das Santoku Messer, oft als das “Drei-Tugenden-Messer” bezeichnet, ist in jeder Hinsicht ein Meisterwerk. Es ist perfekt für das Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse, was es zu einem unverzichtbaren Helfer in jeder Küche macht.

Mehr Infos: Was ist ein Santokumesser?

• Gesamtlänge: 312 mm – Ein perfektes Gleichgewicht zwischen Größe und Handhabung.
• Klingenlänge: 18.2 cm – Ideal für eine Vielzahl von Schneidaufgaben.
• Grifflänge: 13 cm – Ausgewogen und angenehm in der Hand.
• Gesamtgewicht: 232 g – Leicht und dennoch robust, für ermüdungsfreies Arbeiten.
• Blattwinkel: >60° – Gewährleistet eine perfekte Schneideleistung und Vielseitigkeit.
• Merkmale: Langlebig, rasiermesserscharf, haltbar und extrem rostbeständig.
• Schärfelevel: Entspricht mit 6.0 – 8.0 N höchsten internationalen Standards.

Warum Pulverstahlkern-Damastklingen?

Unsere Küchenmesser heben sich von der Masse ab, indem sie zwei außergewöhnliche Stahlarten vereinen: Im Herzen der Klinge liegt ein Kern aus 14Cr14MoVNb Pulverstahl, der mit einer Härte von 62-64 HRC punktet. Diese spezielle Stahlzusammensetzung sorgt für eine Schärfe, die über lange Zeit erhalten bleibt – ein Qualitätsversprechen, das über das hinausgeht, was herkömmliche Budget-Messer bieten können.

Umgeben ist dieser Kern von Lagen aus rostfreiem Damaststahl, der nicht nur für seine robuste Schönheit bekannt ist, sondern auch für seine Korrosionsbeständigkeit. Während reiner Edelstahl oft zu weich für die Ansprüche eines scharfen Küchenmessers ist und reiner Kohlenstoffstahl zwar härter, aber anfällig für Rost sein kann, vereint unsere Klinge das Beste aus beiden Welten: Die außergewöhnliche Härte und Langlebigkeit des Pulverstahlkerns kombiniert mit der rostfreien Schönheit und Pflegeleichtigkeit des Damaststahls.

Mehr zur Qualität unserer Klingen erfahren Sie hier: Vorteile von Pulverstahl

Mit einem unserer Küchenmesser erhalten Sie nicht nur ein Schneidwerkzeug, sondern eine Investition in dauerhafte Qualität, die die Zeit überdauert und Ihre Küchenarbeit zu einem Vergnügen macht. Dies rechtfertigt nicht nur den Wert unseres Produkts, sondern verspricht auch eine langfristige Zufriedenheit, die bei günstigeren Alternativen oft unerreicht bleibt.

FAQ zu unseren Küchenmessern

Was macht unsere Damast Küchenmesser so besonders?

Bei KATANZO stehen wir für unvergleichliche Qualität, die jeden Cent wert ist. Während der Markt mit Produkten überschwemmt wird, die als Damastmesser verkauft werden, heben sich unsere Messer durch echten 14Cr14MoVNb Pulverstahlkern ab, der eine höhere Härte und bessere Schnitthaltigkeit als viele Konkurrenzprodukte bietet. Dieser Stahl, oft exklusiv für hochpreisige Messer reserviert, sorgt für eine überlegene Performance und eine Schnittqualität, die von Profiköchen weltweit geschätzt wird.

Der Wert eines Messers bemisst sich nicht nur an der Schärfe, sondern auch an der Beständigkeit dieser Schärfe über Zeit. Unsere Kunden investieren in ein langlebiges Erbstück, nicht nur in ein Schneidwerkzeug. Unsere Messer bieten nicht nur Schneidpräzision, sondern auch die Gewissheit, dass Sie nicht so bald wieder in neue Messer investieren müssen. Diese Beständigkeit, gepaart mit unserem anspruchsvollen Design, stellt sicher, dass unsere Klingen nicht nur heute, sondern auch in vielen Jahren noch die Qualität und Leistung liefern, die Sie erwarten.

Überzeugen Sie sich selbst von der überlegenen Qualität und dem Wert unserer Klingen und erfahren Sie, warum ein KATANZO Messer die ultimative Wahl für Ihre Küche ist. Lesen Sie mehr darüber in unserem Artikel über Klingen mit Pulverstahl Kern.

Was zeichnet die Qualität der KATANZO Klingen im Vergleich zu anderen Küchenmessern aus?

Die Qualität unserer KATANZO Klingen entsteht durch die Verwendung von 14Cr14MoVNb Pulverstahl, der eine außergewöhnliche Härte von 62-64 HRC erreicht – eine Qualität, die weit über das hinausgeht, was herkömmliche Damastmesser bieten können. Während viele Budget-Küchenmesser auf den ersten Blick ähnlich aussehen mögen, ist es unser spezieller Pulverstahlkern, der eine überlegene Schärfe und Beständigkeit gewährleistet und unsere Messer deutlich von günstigeren Alternativen abhebt. Der elegante Griff aus hochwertigem Olivenholz, verstärkt durch stilvolle Kupferblumen-Nägel, fügt jedem Messer ergonomischen Komfort und visuelle Eleganz hinzu. Mit einem KATANZO Messer in der Hand erhalten Sie nicht nur ein Schneidwerkzeug, sondern ein Stück dauerhafter Qualität, das in jeder Hinsicht überzeugt.

Sind die Messer geeignet für professionelle Köche?

Absolut! Unsere Damast Küchenmesser sind sowohl für Profiköche als auch für Küchenliebhaber ideal. Ihre Balance, Schärfe und Handhabung erfüllen höchste professionelle Ansprüche.

Wie garantiert KATANZO die Langlebigkeit seiner Damastmesser?

Bei KATANZO verpflichten wir uns zur Verwendung von Premium-Materialien und fortschrittlichen Härteprozessen, die sicherstellen, dass unsere Damastmesser eine überdurchschnittlich lange Lebensdauer haben. Mit regelmäßiger Pflege und richtiger Handhabung wird ein KATANZO Messer nicht nur Ihre Erwartungen heute erfüllen, sondern auch für kommende Generationen ein wertvoller Bestandteil Ihrer Küche sein.

Wie pflege ich mein Damast Küchenmesser richtig?

Die Pflege Ihres Damast Küchenmessers ist entscheidend für seine Schönheit und Leistungsfähigkeit. Wir empfehlen, das Messer von Hand zu waschen, um die Schärfe der Klinge und die Qualität des Olivenholzgriffs zu bewahren. Geschirrspüler können die feinen Materialien beschädigen und die Lebensdauer Ihres Messers verkürzen. Nach jeder Benutzung sollten Sie Ihr Messer unter warmem Wasser reinigen, sorgfältig abtrocknen und an einem sicheren Ort aufbewahren. Mit der richtigen Pflege wird Ihr KATANZO Messer ein treuer Begleiter bei all Ihren kulinarischen Abenteuern sein.

Nicht alle Damastmesser sind gleich geschaffen. KATANZO steht für eine Qualität, die billige Imitate weit hinter sich lässt.